illustration

CITOYEN A L’HONNEUR : LOÏC DABLE, LA GASTRONOMIE COMME PORT D’ATTACHE

samedi 05 février 2022


illustration


« Je crois en la capacité de chaque Ivoirienne et de chaque Ivoirien à se réapproprier les valeurs de notre République que sont l’Union, la Discipline et le Travail. »

Message à la nation du Président de la République Alassane OUATTARA
31 décembre 2021

Loïc Dablé est un chef. À bord du Panaf premier centre culinaire panafricain du continent, qui a ouvert ses portes à Abidjan, il va à la conquête de nos palais. Entre parfums exquis, saveurs audacieuses et textures moelleuses, l’abordage se fait toujours avec panache, laissant les papilles exaltées et conquises.

Autour du chef Prix d`excellence du meilleur ivoirien de la diaspora, un équipage bien particulier. Ici, les apprentis cuisiniers sont d’anciens migrants.

Au Panaf, derrière ses fourneaux, Loïc dresse de très belles assiettes, mais il concocte surtout de nouveaux parcours à ces anciens migrants pour leur faire découvrir de nouveaux ancrages. En dix-huit ans de carrière, c’est la première fois que j’ai l’impression de faire quelque chose qui a du sens. », affirme le chef à la trentaine savoureuse (pétillante).

Sa plus belle étoile sera d’aider les jeunes à trouver des ports d’attache sûrs grâce à la gastronomie.
Loïc Dablé espère former 100 jeunes chaque année pour les détourner des fumets enivrants des migrations périlleuses. Une initiative appuyée par l’Organisation internationale pour les migrations (OIM).

Avec l’espoir que derrière les fourneaux, les jeunes Africains trouveront les ingrédients nécessaires pour mijoter des recettes qui font voyager et qui nourrissent leurs rêves d’ailleurs.
Agenda
Du Lundi 20 avril 2026 au Mardi 28 avril 2026

▶ 18ème Salon international de l’Agriculture du Maroc (SIAM 2026) - Thème : « Durabilité de la production animale et souveraineté alimentaire » - Meknès (Maroc)

Du Mardi 21 avril 2026 au Jeudi 30 avril 2026

▶ 6ème revue du Programme Economique et Financier (PEF), soutenu par la Facilité Élargie de Crédit (FEC) – (Abidjan)

Du Mercredi 22 avril 2026 au Jeudi 30 avril 2026

▶ 6ème revue du Programme Economique et Financier (PEF), soutenu par la Facilité Élargie de Crédit (FEC) – (Abidjan)

Du Lundi 27 avril 2026 au Mardi 28 avril 2026

▶ 3ème édition du Séminaire Afrique de Gouvernance d’Entreprise – Thème : « Qualité des décisions de conseils d'administration et de directions générales : défis de conformité stratégique, juridique, éthique et RSE » - CGECI (Plateau-Abidjan)

Mardi 28 avril 2026 - 15:00

▶ (Avec MINHAS) – Tout Savoir Sur les bourses scolaires en Côte d’Ivoire – Réseaux Sociaux du Gouvernement depuis le SIGFU (Plateau-Abidjan)

Mardi 28 avril 2026

▶ Journée mondiale pour la sécurité et la santé au travail - (Agenda international)

Du Mardi 28 avril 2026 au Samedi 02 mai 2026

▶ 16ème SILA – Thème : « Lire pour bâtir » – Parc des Expositions d’Abidjan (Port-Bouët-Abidjan)

Du Mardi 28 avril 2026 au Dimanche 03 mai 2026

▶ 18ème FEMUA – Thème : « Génération Paix : la contribution des jeunes à un monde sans violence » – INJS (Koumassi-Abidjan)

Mercredi 29 avril 2026 - 11:00

▶ Conseil des Ministres – Présidence (Plateau-Abidjan)

Mercredi 29 avril 2026

▶ Réunion Ministérielle sur le Développement du G7 – (Paris – France)

Grands dossiers