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CITOYEN A L’HONNEUR : LOÏC DABLE, LA GASTRONOMIE COMME PORT D’ATTACHE

samedi 05 février 2022


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« Je crois en la capacité de chaque Ivoirienne et de chaque Ivoirien à se réapproprier les valeurs de notre République que sont l’Union, la Discipline et le Travail. »

Message à la nation du Président de la République Alassane OUATTARA
31 décembre 2021

Loïc Dablé est un chef. À bord du Panaf premier centre culinaire panafricain du continent, qui a ouvert ses portes à Abidjan, il va à la conquête de nos palais. Entre parfums exquis, saveurs audacieuses et textures moelleuses, l’abordage se fait toujours avec panache, laissant les papilles exaltées et conquises.

Autour du chef Prix d`excellence du meilleur ivoirien de la diaspora, un équipage bien particulier. Ici, les apprentis cuisiniers sont d’anciens migrants.

Au Panaf, derrière ses fourneaux, Loïc dresse de très belles assiettes, mais il concocte surtout de nouveaux parcours à ces anciens migrants pour leur faire découvrir de nouveaux ancrages. En dix-huit ans de carrière, c’est la première fois que j’ai l’impression de faire quelque chose qui a du sens. », affirme le chef à la trentaine savoureuse (pétillante).

Sa plus belle étoile sera d’aider les jeunes à trouver des ports d’attache sûrs grâce à la gastronomie.
Loïc Dablé espère former 100 jeunes chaque année pour les détourner des fumets enivrants des migrations périlleuses. Une initiative appuyée par l’Organisation internationale pour les migrations (OIM).

Avec l’espoir que derrière les fourneaux, les jeunes Africains trouveront les ingrédients nécessaires pour mijoter des recettes qui font voyager et qui nourrissent leurs rêves d’ailleurs.

Agenda

Du Mercredi 03 septembre 2025 au Mercredi 10 septembre 2025

▶ 32ième édition de la semaine Nationale de la Sécurité Routière - Thème : « Tous engagés pour une rentrée scolaire sans accident » - Toute l‘étendue du territoire national (Côte d’Ivoire)

Du Jeudi 04 septembre 2025 au Vendredi 19 septembre 2025

▶ 1er Cours Francophone de Leadership en Santé Mentale Publique pour l'Afrique de l'Ouest et du Centre – Université Alassane Ouattara (Bouaké)

Du Lundi 08 septembre 2025 au Jeudi 11 septembre 2025

▶ 2ème Conférence Internationale de la CEDEAO sur la Fièvre de Lassa – Radisson Blu (Port-Bouët – Abidjan)

Mercredi 10 septembre 2025 - 11:30

Conseil des Ministres – Palais de la Présidence de la République (Plateau-Abidjan)

Mercredi 10 septembre 2025

▶ 23ième Journée mondiale de la prévention du suicide - Institut National d’Hygiène Publique (INSP) (Adjamé-Abidjan)

Du Jeudi 11 septembre 2025 au Vendredi 12 septembre 2025

▶ (Avec CEPICI) - Forum économique Invest in Vallée du Bandaman – Préfecture (Bouaké)

Du Jeudi 11 septembre 2025 au Vendredi 12 septembre 2025

▶ Célébration des 75 ans du Port Autonome d’Abidjan – PAA (Treichville – Vridi - Abidjan)

Jeudi 11 septembre 2025

▶ Impact Dialogues Côte d’Ivoire – (Abidjan)

Dimanche 14 septembre 2025

▶ Célébration de la Journée mondiale des premiers secours - (Abidjan)

Grands dossiers